Klassisches Buffet

 

 

Vorspeisen

 

Variation von geräucherten Edelfischen mit Senf-Dillsoße und Sahne-Meerrettich

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Rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Tatar

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Krabbencocktail mit Dill und Früchten

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Schinkenröllchen gefüllt mit Spargelspitzen

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Auswahl von saisonalen Blattsalaten mit zweierlei Dressing zur Wahl & Croutons

 

 

Hauptgang

 

Medaillons vom Schweinefilet in Pariser Pfeffer-Cognacsoße

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Schweinerückensteak mit einer Zwiebel-Senfkruste

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Rinderschmorbraten mit Balsamicozwiebeln

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Rheinischer Sauerbraten vom heimischen Rind

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Hähnchenbrust gebraten oder Geschnetzeltes in Champignonrahmsoße

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Hähnchenbrust gebraten oder Geschnetzeltes in Curryrahmsoße

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Kleine Kartoffeln "Schmörkes"

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Petersilienkartoffeln

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Kartoffelgratin

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Saisonale Gemüseauswahl // Wahlweise mit Sauce Hollandaise

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Prinzessbohnen mit Speck und Zwiebeln

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Gedämpfter Butterreis

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Spätzle mit frischem Schnittlauch

 

 

 

 

Dessert

 

Herrencreme

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Hausgemachte rote Grütze mit Vanillesoße

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Vanillequark mit frischen Früchten

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Schokoladenmousse mit Mandeln

 

 

 Stellen Sie sich ihr individuelles Buffet zusammen.

 Preise auf Anfrage

 

 

 

 

 

 

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