Saisonbuffet

„Sommer“

 

 

Vorspeise

 

„Salat Nicoise“

mit mariniertem Thunfisch, jungen Bohnen, Oliven und Kartoffeln

 

***

Mozzarella mit gegrillten Paprika und Limonen-Honigdressing

 

ODER

 

Cantaloupe-Melone mit Parmaschinken, Feigen, Rucola und Balsamico

 

 

Hauptgang

 

Gebratenes Rückensteak vom Jungschwein mit Kräuterkruste und Rotweinjus

 

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Variation von Edelfischen mit Frühlingslauch, Kirschtomaten und Fenchel in Estragonschaum

 

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Vegetarische Alternative zu einem Hauptgang:

 

Nudelauflauf mit mediterranem Grillgemüse in Tomaten-Basilikumsugo

 

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Gemischter Wildreis // Saisonale Gemüseauswahl

 

 

Dessert

 

Buttermilchmousse mit frischen Erdbeeren

 

ODER

 

Exotischer Obstsalat mit frischen Früchten der Saison

 

 

Preis pro Person

 

€ 23,50

 

 

Preis gültig ab 20 Personen // Inkl. MwSt.//  zzgl. Lieferung / Abholung

 

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